Повар в семью

Занятость:

Полная занятость
График работы:

Полный день

Опыт работы

Июль 2019 —
декабрь 2020

1 год 5 месяцев

ГСП механизация

Шеф-повар (личный)

Запуск проекта по доставке правильного/здорового питания. Организация крупномасштабных мероприятий. Разработка и приготовление рациона питания для высокопоставленного круга лиц.

Апрель 2019 —
июнь 2019

2 месяца

Ресторан "Хан-ган"

Шеф-повар

Был контракт с рестораном, в городе Петрозаводск, что находится в республике Карелия. Приезжал по просьбе учредителя ресторана, с целью перезагрузки ресторана. Было проведено множество бессонных ночей на кухне. Но все же поставил новое меню, набрал команду профессионалов, распределил задачи между командой, успешно запустил ресторан, выполнил контракт и уехал обратно в Санкт-Петербург.

Июль 2018 —
февраль 2019

7 месяцев

Four Seasons Hotel Lion Palace

Повар

В этом отеле мне выпала возможность поработать с шеф-поварами такими как Nikolas Lambert французский шеф повар получивший 2 звёзды Мишлен, Matteo Guida шеф повар из Италии являющийся действующим бренд шефом в отеле four seasons. Благодаря им я смог расширить свой гастрономический кругозор.

Февраль 2017 —
февраль 2018

1 год

Нет организации

Шеф-повар (личный)

На данный момент работаю личным поваром у хорошего человека, работаю с февраля месяца, занимаюсь приготовлением завтраков, обедов и ужинов для семьи. Занимаюсь закупкой продуктов, работаю с некоторыми поставщиками, прописываю меню и т.д. для работодателя готовлю отдельное меню, так как у него имеется алергия.на некоторые компоненты.

Май 2015 —
февраль 2017

1 год 9 месяцев

Зенит, футбольный клуб

Су-шеф

Был приглашен в фк зенит поваром, отработал ровно год и стал замещать шефа во время его отъездов. Обязанности: приготовления швед. Стола для основной команды зенит, зенит-2, зенит-м, а также обязанности шефа (составление меню, разработки, контроль кухни, работа с поставщиками и т.д.) иногда выходил готовить к футболистам на дом.

Сентябрь 2014 —
апрель 2015

7 месяцев

Отель «Коринтия Санкт-Петербург»

Су-шеф

Начинал работать поваром кондитерского цеха, далее был переведен на банкетную кухню, там стал су-шефом. Иногда замещал шефа банкетной кухни. Обязанности приготовление и оформление блюд, контроль персонала, работа с поставщиками.

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

Общий опыт работы 12 лет в ресторанах и отелях премиум класса, личным поваром в vip-семьях. Владею Европейской, Японской, Мексиканской, Финской, Азиатской, Корейской и Европейской кухнями.

Успешно организовал и запустил проект по здоровому/правильному питанию, который развиваю до сих пор.

Активно занимаюсь проработкой своих блюд, организую банкеты, мероприятия с выездной кухней, организую кейтеринг.

Имеется свой блог в Инстаграм, по приготовлению пищи.

Ездил на стажировку в Финляндию и Азию.

С давних пор изучаю диетическое питание. Так же изучаю и практикую нутрициологию. Составляю курсы питания для футболистов и людей с ограниченным меню.

Работал с известными шеф-поварами такие как (Nicolas Lambert, Matteo Guida, Salvatore Barbara)

Пунктуален, ответственный, не имею вредных привычек.

"Каждое приготовленное мною блюдо одарено особым вниманием, любовью и профессиональным подходом к его приготовлению"

Образование высшее

2011

Колледж технологий и предпринимательства

Предприятия общественного питания, Повар-кондитер

Знание языков

Русский — родной

Иностранные языки

Английский — A1 — Начальный

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство:

Нет
Разрешение на работу:

Нет
Желательное время в пути до работы:

Не имеет значения