Су-шеф

Организация бесперебойной работы кухни.
Контроль за качеством и технологией приготовления блюд.
Контроль качества отдаваемых блюд.
Составление заявок, работа с поставщиками.
Участие в инвентаризациях.
Отличное знание европейской кухни.
Участие в разработке новых блюд.
Помощь в приготовлении блюд согласно ТТК при большом объеме заказов.
Помощь шеф-повару в обучении персонала.
Отчетность.

Приготовление блюд.
Контроль качества заготовок.
Проведение банкетов, фуршетов.
Соблюдение чистоты.

Приготовление блюд горячего цеха и пиццы.

Мясные и рыбные заготовки.
Создание меню.
Подготовка к открытию ресторана.

Приготовление блюд.
Контроль качества заготовок.
Проведение банкетов, фуршетов, выездные мероприятия.
Прием товара.

Обеспечение работоспособности компьютерной техники, монтаж сетевых коммуникаций, создание и проведение презентаций, верстка документов.

Ремонт климатического, сантехнического, вентиляционного, погрузо-разгрузочного оборудования, отделочные работы, электротехнические работы.