Менеджер ресторана, управляющий ресторана

* Планирование и контроль работы сотрудников сервиса ресторанов;
* Контроль качества обслуживания гостей. Оценка удовлетворенности;
* Взаимодействие с шеф-поваром. Контроль процессов на производстве;
* Разработка и внедрение меню. Завтраки, меню а-ля карт, банкетные меню.
* Организация мероприятий (гастрономические ужины, тематические праздники, фуршеты, банкеты, кейтеринг: анонсирование, обзвоны, рассылки анонсов, поиски и организация выступлений артистов и т.д.);
* Обратная связь по мероприятиям и бронированиям. Анализ и работа с комментариями гостей;
* Разработка и внедрение меню;
* Взаимодействие с бухгалтерией по учету товаров и блюд.
* Проведение и контроль обучения сотрудников Стандартам компании. Разработка и внедрение локальных процедур;
* Планирование и участие в процессах закупки оборудования для компании;
* Разработка и внедрение уникальных предложений, увеличение объема продаж услуг.
* Ведение кассовых дисциплин;
* Соблюдение правил СанПиН (ХАССП);

Помощник Генерального директора и Менеджера проекта компаний.
Обязанности
Полная организация работы ресторанов:
* Планирование и контроль работы сотрудников сервиса ресторанов;
* Контроль качества обслуживания гостей. Оценка удовлетворенности;
* Взаимодействие с шеф-поваром. Контроль процессов на производстве;
* Организация мероприятий (гастрономические ужины, тематические праздники, фуршеты, банкеты, кейтеринг: анонсирование, обзвоны, рассылки анонсов, поиски и организация выступлений артистов и т.д.);
* Обратная связь по мероприятиям и бронированиям. Анализ и работа с комментариями гостей;
* Разработка и внедрение меню;
* Участие в разработке бюджета. Контроль выполнения бюджетных показателей;
* Взаимодействие с бухгалтерией по учету товаров и блюд.
* Инвентаризация - программы R-keeper (менеджер), Store House);
* Работа с ЕГАИС, Меркурий, СБИС;
* Строгое ведение документооборота компании;
* Ведение учета товарооборотов ресторанов, закупка;
* Учет рабочего времени сотрудников. Контроль ФОТ;
* Проведение и контроль обучения сотрудников Стандартам компании. Разработка и внедрение локальных процедур;
* Планирование и участие в процессах закупки оборудования для компании;
* Разработка и внедрение уникальных предложений, увеличение объема продаж услуг.
* Ведение кассовых дисциплин;
* Соблюдение правил СанПиН (ХАССП);
и многое другое.

Соблюдение Стандартов обслуживания компании;
Работа рядом с бизнес-центром «Соколиная гора».
Обслуживание высокопоставленных глав компаний.