Контролер качества, менеджер по продажам

работа с

Открытие ресторана,подготовка рабочего места,
Встреча гостей, обслуживание, VIP сервис, умение работать с людьми и самый лучший средний чек, стрессоустойчивость, быстрая работа R-keeper, знание правил сервировки стола, знание и умение работать с винными картами, знание делового этикета.

Встреча гостей, обслуживание, VIP сервис, умение работать с людьми, быстрая работа R-keeper, знание правил сервировки стола, знание и умение работать с винными картами, знание делового этикета.

Работа в торговых точках, приготовление блюд (блины, каши, супы, салаты, и т.д.).
Расчёты с покупателями на кассе.

Планирование, организация, контроль работы ресторана, банкетных залов (подготовка к открытию/закрытию).
Консультирование посетителей по вопросам, касающимся ресторанных услуг.
Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий.
Координация сотрудников производства (поваров), организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания).
Расчёт количества требуемого персонала.
Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, баров, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота.
Решение конфликтных ситуаций.
Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания.
Опыт работы на руководящие должности (в подчинении 100 чел.)

Встреча гостей, обслуживание, VIP сервис, умение работать с людьми и самый лучший средний чек, стрессоустойчивость, быстрая работа R-keeper, знание правил сервировки стола, знание и умение работать с винными картами, знание делового этикета.

- контроль технологического процесса:
контроль соблюдения технологических параметров,
контроль качества выпускаемой продукции,
контроль санитарного состояния производства
ведение журналов, отчетов